关于我们

品尝巴布亚新几内亚正宗未烘焙咖啡豆

每一杯咖啡都蕴含着传统、自然和工艺的精髓。

我们的土地和环境

南部高地地区位于巴布亚新几内亚高地，是该国首屈一指的咖啡种植区之一。该地区海拔高度为 1,300 至 1,800 米，气候凉爽湿润，降雨充沛，为种植优质阿拉比卡咖啡提供了完美的条件。科罗阿卡肥沃的火山土壤促进了咖啡的生长，为咖啡豆提供了丰富的必需矿物质。昼夜温差大减缓了成熟过程，使咖啡豆能够形成更复杂、更精致的风味。

咖啡种植的传承

巴布亚新几内亚的咖啡种植可以追溯到 20 世纪初，由欧洲移民引入。南部高地很快成为咖啡生产的重要中心，而科罗阿卡则以其小农耕作传统而脱颖而出。当地农民通常在只有几公顷的土地上耕作，继续使用传统的手工采摘和加工方法。虽然商业规模的种植园出现在 20 世纪 30 年代，但科罗阿卡农民保留了他们历史悠久的技术，确保了独特的咖啡特色，体现了他们丰富的传统。

科罗阿卡咖啡的独特口味

· 品种：混合阿拉比卡咖啡

· 地区：戈罗卡高地

· 海拔： 1400-1900m

· 加工方式：制浆和清洗

· 口味描述：热带水果、明亮、柑橘味、干净、中等浓郁。

• A – 17 – 咖啡非常干净，咖啡豆通常通过 17 英寸的分级筛获得；每公斤最多允许 10 个缺陷

• PSC AX – 16+ - 干净的咖啡，具有干净的杯状特征，咖啡豆通常通过 16 英寸分级筛获得；每公斤最多允许二十 (20) 个缺陷

• B – 16+ - 干净的咖啡，具有干净的杯状特征，咖啡豆通常通过 16 英寸分级获得

屏幕；每公斤最多允许 35 个缺陷

• Y - 16+ - 干净的咖啡，具有干净的杯状特征，咖啡豆通常通过 16 英寸分级筛获得；每公斤最多允许 70 个缺陷

• Y2 – 14+ - 干净的杯测咖啡，咖啡豆通常通过 14 英寸的分级筛获得；150

每公斤允许的最大缺陷数

社区与文化

咖啡不仅是科罗阿卡的经济命脉，更是社区的组成部分。当地家庭依靠咖啡种植维持生计，收获季节是全家欢庆的节日。村民们聚在一起亲手采摘和加工咖啡豆，强化了手工艺和合作的传统。

咖啡种植是代代相传的，长辈们教导年轻人如何挑选最好的咖啡果，并小心采摘。家人和邻居们齐心协力，让每一粒咖啡豆都充满着他们共同努力的温暖。

咖啡贸易也为该地区带来了积极的变化，为学校、医疗中心和基础设施提供了资金。每一杯戈罗卡咖啡都蕴含着土地的精髓和人民的愿望。

与我们一起探索科罗阿卡绿咖啡豆的浓郁风味，每一批咖啡豆都体现了巴布亚新几内亚的热情、传统和肥沃的高地。